Всем привет!
Хочу поделиться с вами рецептом любимого завтрака, который пришёлся по вкусу и моим детям! Ну конечно, разве от блинчиков кто-то может отказаться? Только они не простые, а ячменные на воде.
Утром руководит Капха доша, она тяжелая, холодная. Поэтому использовать молочные продукты и пшеничную муку не следует. А вот ячменная мука как раз подойдёт!
Блинчики получаются вкусными, не смотря на то, что в них нет ни сахара, ни молока.
Вот и сам рецепт:
Ячменная мука 1,5 стакана (200 мл)
Яйца 2 шт
Вода около 2 х стаканов
Разрыхлитель 1 ч л
Соль щепотка
Корица 1 ч л
Масло растительное (я использую горчичное) 1 ст л
Топленое масло для смазывания блинчиков, можно и без него, но с ним вкуснее!
Мёд для подачи
Процесс:
В миске смешать муку с водой до консистенции жидкой сметаны, добавить соль, разрыхлитель и корицу. Затем вбить яйца, все хорошо перемешать венчиком или миксером, влить растительное масло.
На разогретой сковороде поджарить блинчики с двух сторон. Жарятся быстро, получаются светлыми.
Каждый блинок я смазываю растопленным Гхи и мёдом. Вкуснотища 😋
